Il cavallo Salernitano è un ceppo si sviluppò sotto il regno dei Borboni, quando con l’introduzione di alcuni esemplari arabi e spagnoli si mirava ad un cavallo puro, robusto, abile.

I Salernitani erano noti per gli ottimi risultati durante i concorsi ippici; attualmente è richiesto un esemplare incrociato con il sangue inglese. Questo cavallo è possibile trovarlo di colore baio, sauro, grigio e morello; è dotato di una fronte larga e un’incollatura lunga, gli occhi sono vivaci, è distribuita una buona muscolatura in ogni parte del corpo e misura 1,70 m.