Il cane da Pastore delle beauce è denominato anche cane da pastore francese a pelo corto (Beauceron o Bas Rouge) è molto simile al Dobermann. Il cane primitivo aveva un pelo ruvido ed aveva le caratteristiche di un semi-selvaggio, tuttavia possedeva grandi capacità nel lavoro. Minacciava allo stesso modo sia i passanti pacifici che i ladri di pecore, lasciando a volte serie conseguenze. Con il tempo però fu elaborata una selezione per migliorarlo e renderlo meno randagio nei comportamenti, mantenendo le buone qualità. Nonostante ciò ancora oggi mostra diffidenza verso gli estranei, che del resto è caratteristica propria dei cani da guardia e di difesa, con grande devozione verso il padrone.

E' un cane di grossa taglia, forte e muscoloso, il maschio varia tra i 65-70 centimetri e la femmina tra i 63-68 centimetri. La testa è lunga, il cranio piatto e la canna nasale un po' convessa verso l'estremità. Il muso non è stretto e i denti sono “a forbice”; gli occhi sono scuri e gli orecchi alti e attaccati. Ha una buona muscolatura dal collo ai reni; la coda piuttosto bassa, forma un leggero uncino all'estremità, gli arti anteriori e i piedi sono molto forti. Per quanto riguarda il pelo, esso è raso sulla terra, corto e forte con una lunghezza di circa 3 o 4 centimetri con leggere frange alla coda e alle natiche.

I colori che possiamo trovare sono:

1. Pastore delle beauce nero-focato;
2. Pastore delle beauce grigio, nero con focature (chiamato tricolore).

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