Il cane da acqua portoghese accompagna i pescatori non solo per la pesca, ma anche come custode dei loro beni e dei battelli, inoltre ha uno sguardo vigile nei casi in cui un pesce scappa dalla rete e si getta subito in mare per recuperare la preda. Questo cane fa da collegamento fra il battello e la riva o il contrario anche se c'è una distanza notevole. Molto intelligente e obbediente verso il padrone e chi si occupa di lui, ma anche coraggioso e di spirito battagliero.

E' di origini antichissime ed era prolisso nel litorale portoghese ma, con il rinnovamento dei strumenti della pesca, ha perduto densità. Non ha una corporatura molto grande ma in compenso è robusto, ben proporzionato e dotato di buona muscolatura grazie ai continui esercizi natatori.

La sua statura è di 54 cm nei maschi e nelle femmine, di 46 cm; il peso varia, nei maschi da 19 a 25 kg e nelle femmine da 16 a 22 kg. Il cane è costituito di una testa compatta e ben proporzionata; le labbra sono spesse e le mascelle forti. Gli occhi sono un po' obliqui e di media grandezza, il loro colore è marrone o nero; gli orecchi aderiscono bene alla testa. Il collo è muscoloso anche se di piccole dimensioni e diritto. La coda invece è di una lunghezza considerevole e tende a formare un cerchio nel momento in cui il cane mostra attenzione ed è utile per il nuoto. Gli arti sono dotati di buona muscolatura e i piedi sono piatti e rotondi.

Per quanto riguarda il pelo, è abbondante, in modo uguale, in tutto il corpo; inoltre può essere in due modi:

Il cane può presentarsi in colori come nero, bianco, alcuni toni di marrone oppure miscele di tali colori.

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