Gli Spitz tedeschi o cani Volpini prima venivano classificati in modo diverso.

C'erano piccoli o Volpini di Pomerania che erano cani da compagnia. Nella nuova classificazione ora fanno parte tutti nella categoria dei cani da compagnia, tra essi era popolare il Keeshond che dal Baltico si diffuse in tutta l'Europa centro settentrionale. Il Wolfsspitz invece è una razza volpina tedesca, poi si è aggiunta un'altra specie, gli Zwergspitz quelli nani alti al di sotto dei 22 cm.

Gli Spitz tedeschi derivano dal Canis Familiaris Palustris Rütimeyer e dai Volpini che esistevano già dall'età della pietra. Gli Spitz si distinguevano per la variegata bellezza del pelo, la testa volpina, le orecchie dritte e la folta coda ripiegata sul dorso. E' diffidente verso gli estranei, fedele al padrone, molto vigile.

L'altezza varia da categoria a categoria: i Wolfsspitz dai 45 ai 55 cm, i Grossspitz dai 40 ai 50 cm, i Mittelspitz dai 29 ai 36 cm, i Kleinspitz dai 25 ai 28 cm, gli Zwergspitz fino ai 22 cm. La testa è di media grandezza a forma di cuneo, muso non molto lungo, tartufo rotondo e nero, occhi di media grandezza scuri, orecchi piccoli, triangolari e a punta. Il collo di media lunghezza, dorso corto e coda attaccata alta e ripiegata sulla groppa. Gli arti sono in proporzione con il tronco, i piedi piccoli con punta arrotondata e dita arcuate. Il pelo sul muso e gli arti è corto e compatto, sul resto del corpo è lungo e folto.

Il colore del mantello varia in ogni specie: i Wolfsspitz sono grigi con sfumature nere sulla punta dei peli, i Grossspitz sono neri, bianchi e marroni, i Mittelspitz, arancioni e grigi, i Kleinspitz e gli Zwergspitz hanno gli stessi colori dei Mittelspitz. Ma vi possono essere anche il blu, crema, castoro, tinte uniformi o anche con macchie distribuite su tutto il corpo.

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